베이킹 시험에 자주 출제되는 마들렌을 만드는 방법을 알려드립니다. 마들렌에 과일을 넣으면 맛있습니다. 레몬이 들어간 마들렌을 만들어 봅니다. 마들렌을 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 마들렌을 만드는 여러 가지 방법 중 시험에 합격하는 방법을 알려드립니다. 마들렌 반죽은 냉장고에 넣어 보관해야 합니다. 마들렌 반죽을 냉장고에 보관해야 하는 이유를 알려드립니다. 시험은 제한된 시간 안에 진행됩니다. 시험에서 빵을 만드는 속도가 빨라야 하는 이유를 설명해 드립니다.
레몬이 들어간 마들렌을 만들 준비를 합니다.
베이킹을 하다 보면 기본적인 조리법에 과일이나 견과류와 같은 부가적인 재료를 넣어 맛을 변화시킵니다. 베이킹은 자신의 취향에 맞는 재료를 추가해 새로운 조리법을 만들 수 있습니다. 기본적인 조리법을 배우고 연습한다면 나만의 조리법을 만들 수 있는 실력이 만들어집니다. 마들렌에 들어가는 재료를 준비합니다. 마들렌에는 밀가루, 설탕, 소금, 계란, 버터, 레몬, 베이킹파우더가 필요합니다. 버터는 작게 잘라서 준비해주세요. 작게 자른 버터를 냄비 안에 넣어주세요. 밀가루와 베이킹파우더는 한 그릇에 같이 담아주세요. 밀가루와 베이킹파우더를 체에 걸러주세요. 달걀은 전부 깨서 한 그릇에 담아줍니다. 레몬은 껍질만 사용합니다. 레몬 껍질을 작게 잘라 준비해주세요. 오븐에 열을 올려줍니다.
시험에 합격하는 마들렌 반죽 방법을 소개합니다.
마들렌을 만드는 조리법은 여러 가지가 있습니다. 다양한 조리법 중 시험에 합격하는 조리법을 알려드립니다. 똑같은 과자를 만들더라도 여러 가지 조리법이 있을 수 있습니다. 사용되는 재료에 따라 사용하는 도구에 따라 조리법이 달라질 수 있습니다. 다양한 조리법으로 과자를 만들어보고 베이킹에 실력을 높이는 것을 추천해 드립니다. 마들렌을 만들기 위한 재료가 준비되었습니다. 마들렌은 액체 상태에 버터를 사용합니다. 불을 이용해 버터를 녹여야 합니다. 불을 약하게 조절해 주세요. 냄비에 담긴 버터를 불을 이용해 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의해주세요. 밀가루와 베이킹파우더가 담긴 그릇에 설탕과 소금을 넣어주세요. 그릇에 담긴 가루들을 거품기를 사용해 골고루 섞어주세요. 달걀을 거품기를 사용해 섞어주세요. 풀어진 달걀을 밀가루가 담긴 그릇에 넣어주세요. 주걱을 사용해 달걀과 밀가루를 골고루 섞어주세요. 반죽이 담긴 그릇에 잘게 자른 레몬 껍질을 넣고 섞어주세요. 액체가 된 버터를 반죽에 넣어주세요. 버터에 온도는 차갑게 내려간 정도가 좋습니다. 모든 재료를 골고루 섞어주세요.
마들렌 반죽을 냉장고에 보관합니다.
베이킹에서는 온도가 중요합니다. 베이킹을 하기 위해서는 온도를 변화시킬 수 있는 방법을 알아야 합니다. 불이나 뜨거운 물은 재료나 반죽에 온도를 높입니다. 냉장고나 차가운 물, 얼음은 재료나 반죽에 온도를 낮춥니다. 상황에 맞는 방법을 사용해 온도를 변화시켜야 합니다. 마들렌에 반죽은 차가워야 합니다. 마들렌에 반죽이 따듯하면 마들렌이 오븐에서 부풀어 오르지 않습니다. 마들렌 반죽을 차갑게 만들기 위해 반죽을 냉장고에 넣습니다. 만약 냉장고를 사용할 수 없다면 차가운 물에 적신 수건을 반죽이 담긴 그릇 밑에 둡니다. 차가운 수건에 온도가 반죽이 담긴 그릇을 차갑게 만들고 이에 반죽에 온도가 내려가게 됩니다. 상황에 맞는 방법으로 마들렌 반죽을 차갑게 만들어주세요.
시험에 합격하려면 빵을 만드는 속도가 빨라야 합니다.
시험은 제한된 시간 안에 정해진 개수에 빵을 만들어야 합니다. 빵을 만드는 속도가 느리면 정해진 개수에 빵을 만들 수 없습니다. 빵을 만드는 속도를 빠르게 만들고 싶다면 빵을 만드는 연습을 해야 합니다. 연습을 꾸준히 한다면 빵을 만드는 속도와 실력이 늘어가게 됩니다. 시험에 합격하고 싶다면 빵을 만드는 연습을 하면 됩니다. 차가워진 마들렌 반죽을 파이핑 백에 넣어줍니다. 반죽이 차가워지면서 단단하게 변했습니다. 반죽이 단단하면 반죽을 여러 개로 나누기 편해집니다. 마들렌은 조개 모양처럼 생긴 과자입니다. 마들렌을 굽는 오븐 그릇은 조개 모양처럼 생겼습니다. 마들렌을 오븐 그릇에 나눠줍니다. 마들렌은 오븐에 15분 굽습니다. 오븐에 마들렌이 구워지는 동안 지금까지 썼던 도구를 설거지합니다. 오븐에서 나온 마들렌을 식힌 뒤 그릇에 예쁘게 담습니다. 베이킹 시험에 자주 나오는 마들렌을 만드는 방법을 배웠습니다.
