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베이킹 시폰케이크 반죽부터 굽기까지
베이킹 제과기능사 시험 품목인 시폰케이크를 배워봅니다. 시폰케이크 재료 준비부터 반죽하는 법까지 알려드립니다. 제일 중요한 냉각 방법도 알려드립니다. 중간에 합격으로 가는 지름길도 알려드립니다. 집중해서 글을 읽는다면 제과 시험에 합격하실 수 있습니다. 시폰케이크는 재료 준비가 중요하다. 시폰케이크는 다른 케이크 방법과 다르게 시폰케이크만의 방법으로 만듭니다. 베이킹에 시작은 재료 준비입니다. 재료 준비부터 차근차근 준비한다면 어렵지 않게 케이크를 만들 수 있습니다. 시폰케이크에 필요한 재료입니다. 박력분과 설탕, 달걀, 소금, 베이킹파우더, 식용유, 물입니다. 시험에서는 개별로 재료를 준비합니다. 조리가 시작되면 알려드린 방법으로 재료 준비를 해주세요. 계란은 흰자와 노른자를 분리해주세요. 가루는 체에..
2023. 1. 9. 23:16
